무청은 한국을 중심으로 아시아에서 매우 인기 있는 채소중 하나이다
무청순은 작고 상큼한 맛을 가지며 트 특유의 아삭한 식감은
한국 요리와 문화에서 중요한 역할을 한다.
이번 블로그에서 무청으 효능과 효과에 대하여 포스팅해보겠다.
무청의 특징과 종류
★무청의 정체
무청은 무과에 속하는 작은 식물로 무의 윗부분인 잎을 가리킨다.
어릴 때 무 순으로 섭취했을대 작고 아삭한 식감을 띄며 먹을 때 상큼한 맛이 난다.
★종류
백색 무청
이것은 가장 일반적인 종류로 주로 백색 무청이라고 불린다
흰색무청의 일부가 녹색으로 변한 모습을 보인다.
녹색무청
무청이 녹색을 띠며 더 강한 맛을 가지고 있다. 상큼하고 강한 향기가 특징이고
한국에서 주로 요리에 사용한다.
무청의 영양가
무청은 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있다
건강에 많은 이점을 준다
★비타민과 미네랄
무청은 비타민C 와 칼륨을 풍부하게 함유하고 있어
면역체계를 강화하고 혈압을 조절하는데 큰 도움을 준다
★식이 섬유
무청은 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 소화를 개선하는데
도움과 변비 예방에 좋다
★저칼로리
무청은 칼로리가 낮고 지방이 거의 없어
다이어트 식품으로 좋다
다양한 무청의 활용법
★열무김치(무청김치)
무청은 무 잎으로 열무라고도 불리며 매콤한 김치를 만드는데
최적하고 다양한 용도로 사용이 된다.
특이 열매는 깍두기라는 김치를 담그고 국을 끓일 때 국물용으로 좋다
★뭥샐러드
무청을 사용 신선하고 건강한 샐러드를 만들 수가 있다.
견과류 과일과 함께 먹어도 좋다
★무청 비빔밥
무청 달진 채소로 사용하여 비빔밥에 첨가하면 고소하고 맛이 좋다
★무청 시래기 만들기
냄비에 물과 소금 1스푼을 넣고 무청을 넣어 3~4분 정도 데친다
데친 무청을 찬물로 헹궈 씻은 다음
건조시키면 된다
무청(시래기)은 다양한 요리에 사용된다
시래기밥 시래깃국 등
유자의 효능과 효과 그리고 올바른 섭취법 알아 보자
유자는 아시아 지역에 널리 사용되는 과일로 그 독특한 향과 신맛으로 건강에 좋은 효능으로 알려져있다. 이번 포스팅에서 유자의 효능과 효과를 알아 보도록 하자 유자의 주요 효능과 효과 ★
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